ZOOM SUR L’ORZO

L’orzo aussi appelé le café d’orge est obtenu à base d’orge décortiqué et torréfié.

L’orge pousse et est récolté à St Antoine puis amené au moulin pour être préparé pour faire de l’orzo.

L’orzo est une boisson qui se consomme et se prépare comme du café.

Ne convient pas dans les machines à café avec broyeur intégré.

Ils s’utilise dans les cafetière à filtre, à piston, cafetière italienne et percolateur à bras ou filtre à infusion.

Son goût est très doux et se rapproche du café. Il peux être ajouté à votre café, comme la chicorée, pour l’adoucir et diminuer la caféine.

L’orzo ne contient pas de caféine, il peut donc être consommé le soir.

L’été il est aussi très apprécié frais, frappé ou dans un verre de lait .

vous pouvez également le consommer dans vos gâteaux à base de café, comme le tiramisu par exemple, en remplaçant le café par l’orzo.

À vous d’essayer et de découvrir cette boisson originale et savoureuse.