Zoom sur le KASHA ou grains de sarrasin décortiqués et torréfiés.

Zoom sur le KASHA ou grains de sarrasin décortiqués et torréfiés.

À cuisiner aussi bien cru que cuit, il peut être utilisé dans vos plats sucrés ou salés.

A parsemer sur vos salades, fruits , vos soupes , de la viande ou du poisson et de bien d’autres façons pour accompagner vos recettes.

Il peut également servir de décor sur vos gâteaux ou de les ajouter à vos cookies , muffins etc…

La torréfaction réalisée au four dans une gamelle en fonte permet d’accentuer le goût du sarrasin qui aura des notes de noix, noisettes avec une petite touche florale qui caractérise le sarrasin.

Faites des essais et vous l’adopterez rapidement.