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Horaires d'ouverture
Du lundi au vendredi de 15h à 19h.
Jeudi et Vendredi de 10h à 12h.
Samedi matin de 9h à 12h au marché de producteurs de Notre Dame D'oé ( La Chassetière).
Fermé le dimanche et les jours fériés
Tous les mercredis, confection de crêpes, à consommer sur place ou à emporter.
Du mardi au vendredi, confection de pâtes fraîches, uniquement sur commande. (06.76.61.36.13)
Du mardi au vendredi, confection de galettes au sarrasin (4 minimum), uniquement sur commande.
Le moulin
Notre moulin du XVII siècle, a connu de nombreuses modifications au fil de l'Histoire, comme la restauration récente de la roue à eau.
Si vous êtes curieux de vivre une expérience immersive au cœur de notre site, où tradition et innovation se rencontrent pour donner vie à nos produits, nous vous offrons l'opportunité de découvrir les coulisses de notre processus de fabrication et de plonger dans l'histoire fascinante de notre moulin.
Nous sommes ravis d'ouvrir nos portes aux visiteurs lors des journées du patrimoine et de portes ouvertes régulières en cours d'année (suivez les Actualités pour connaître nos différentes dates).
Pour les écoles, associations ou groupes (8 personnes minimum) visites du 15 avril au 30 septembre, sur rendez-vous uniquement. 2€/personne.
Notre boutique
Toute l'année, vous trouverez en boutique de la farine de blé, de seigle, d'orge, de sarrasin, de la semoule de blé dur et d'autres céréales traditionnelles. Nous proposons également des préparations sucrées ou salées (cookies, madeleine, fougasse- pizza...) préparées dans notre atelier.
Des pâtes artisanales obtenues par tréfilage au bronze et séchage à basse température, à base de semoule de blé dur ou de farines traditionnelles complètes sont également préparées chaque matin dans nos locaux.
Provenance de nos céréales
Les céréales que nous utilisons dans la fabrication de nos produits proviennent d'une agriculture raisonnée, ancrée dans une démarche écoresponsable en privilégiant le circuit court. Ces cultures sont soigneusement cultivées au plus près de notre moulin, illustrant notre engagement à réduire l'empreinte carbone liée à notre production. Nous sommes particulièrement fiers de collaborer étroitement avec les agriculteurs de notre région, tissant des partenariats solides qui contribuent à soutenir l'économie locale et à promouvoir des pratiques agricoles durables.
Actualités
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Toutes nos pâtes et nouilles sont confectionnées par tréfilage au bronze. Cette extrusion permet d'obtenir des pâtes ou nouilles plus poreuses pour que la sauce adhère mieux, d'où leur nom...
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