Semoule de sorgho 500g

Semoule de sorgho écrasée sur meule de pierre avec du sorgho cultivé local et en circuit court.

Le sorgho est une céréale originaire d’Afrique, on l’appelle également le maïs africain.

Contrairement à notre maïs , gourmand en eau, le sorgho a besoin de très peu d’eau pour pousser.

Cette céréale, en plus d’être sans gluten, a un pouvoir magique, elle possède un goût de caramel-chocolat.

Elle sublime vos pâtisseries et vos plats avec son goût si particulier.

Vous pouvez l’utiliser pour vos chapelures, crumbles, gâteau de semoule ou semoule au lait etc... Son petit goût chocolaté/caramélisé va enchanter vos pâtisseries et vos papilles. 

Pour une bonne utilisation de nos farines, il faut prendre le temps de bien mélanger vos préparations avant cuisson, pour des gâteaux aérés et moelleux.

Traces éventuelles de gluten.

Pour information : Pour lutter contre les mites alimentaires, suite à l’achat de vos paquets de farine, les mettre 24h au congélateur. Bien nettoyer vos placards et y déposer des feuilles de laurier et des épices pour éviter la contamination.