Sobacha ou sarrasin torréfié pour une infusion

Le Sobacha est une infusion à base de sarrasin torréfié.

Cette boisson japonaise est très appréciée en fin de repas.

Sa note florale se rapproche du thé Oolong.

Sans théine elle peut se consommer le soir.

Cette boisson se consomme aussi bien chaude que froide.

Le sarrasin est décortiqué et torréfié au moulin de façon artisanale.

La torréfaction permet de développer les arômes des graines de sarrasin avec de bonnes odeurs de nougatine.