Son de blé

Son écrasé sur meule de pierre avec du blé tendre local cultivé sur St Antoine du Rocher.

Vous pouvez l'utiliser dans vos yaourts, salades, viandes etc... Très riche en fibres il est très utile pour le transit intestinal .

Pour une bonne utilisation de nos farines, il faut prendre le temps de bien mélanger vos préparations avant cuisson, pour des gâteaux aérés et moelleux.

Contient du gluten

Pour lutter contre les mites alimentaires, suite à l'achat de vos paquets de farine, les mettre 24h au congélateur. Bien nettoyer vos placards et y déposer des feuilles de laurier et des épices pour éviter la contamination.